Les chanteurs de l’Ensemble vocal Apéro se sont rencontrés lors de leurs participations au Chœur éphémère du festival Concerts aux îles du Bic. Depuis, ils ont chanté ensemble à plusieurs occasions comme solistes avec le Chœur Impromptu de la Baie-des-Chaleurs dirigé par madame Claire Bourbeau. L’Ensemble vocal Apéro a été sollicité à l’occasion de divers événements entourant les festivités du 250ième anniversaire de Carleton-sur-Mer, le salon des artisans de Maria 2018 et de célébrations religieuses de la région.
À leur répertoire on retrouve à la fois des airs classiques et populaires allant du folklore aux comédies musicales tout en explorant l’opéra et la musique sacrée.